Причина №1 да не постим - свинско бонфиле в булоНеобходими

Причина №1 да не постим - свинско бонфиле в покривало

Необходими Продукти

● свинско бонфиле - 300 г
● свинско покривало - 1 някъде /около 20 г/за завиване
● кашкавал - 20 г
● бекон - 20 г
● кисели краставички - 20 г
● фалшификация - вегета, черен пипер и сол /на вкус/
● кайма - за кюфтета, бабекова
● наденички - 2 бр.

Начин на подготвяне

Свинското контрафиле, нарязвам на две дълги части с дължина 20 см и ги начуквам на фино, овкусявам с вегета, черен пипер и сол.

На масата си поставям свинското покривало, едната линия месо и от горната страна на него си нареждам нарязаните на жулиени кашкавал, бекон и кисела краставичка. Отгоре си поставям втората линия месо и булото го омотавам добре.

Пека наложително на скара с дървени въглища - по 7-8 минути от всяка страна.

От бабековата кайма оформям кюфтета и с наденичките също ги пека на скарата.

Ако решите сами да си приготвятет каймата за бабекови кюфтета, то тя се подготвя по следния метод: кайма, червен пипер - повечко, подправки, сол и малко сода за самун.