При сервиране по желание може да се поръси с пармезан

При сервиране по избор може да се поръси с пармезан или да се остави постен и въпреки всичко ужасно апетитен патладжан с домати

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● домат - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● копър - 2 стръка
● червен пипер
● черен пипер
● босилек
● риган
● сол
● олио - към 1 с.л.

Начин на подготвяне

Патладжанът се обелва тук-там и се нарязва на по-едри кубчета.

Доматът се нарязва на по-малки късчета. Копърът се наситнява.

В сгорещено олио се запържва патладжанът, като се разбърква от време на време, до момента в който се запече от множеството страни.

Тогава се прибавят доматите и сухите подправките дружно с чесъна най-после.

Котлонът с лятната гозба се понижа на слаба степен. Разбърква се добре и се оставя за няколко минути да къкри.

Когато доматите са омекнали и всичко е готово, се прибавя копърът към постната гозба, разбърква се и се смъква от котлона.

При сервиране по избор може да се поръси с пармезан или да се остави постен патладжан с домати.