Боб яхния с пушени ребра
Пред най-изтънченото френско ядене отново ще предпочетем купа с ароматна фасул яхния с пушени ребра А вие?
● пушени ребра - 600 г
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● доматен сок - 1 чаша
● чушки - 1/2 алена
● люти чушки - 1 бр.
● сол
●
● лук - 1 глава
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
●
● джоджен - свеж
● босилек - свеж
Необходими Продукти
● фасул - 500 г● пушени ребра - 600 г
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● доматен сок - 1 чаша
● чушки - 1/2 алена
● люти чушки - 1 бр.
● сол
●
за запръжката
● лук - 1 глава
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
●
за поръсване
● джоджен - свеж
● босилек - свеж
Начин на подготвяне
Боба накиснете от вечерта. На идващия ден измийте, налейте вода, с цел да го покрие и сложете да заври, изхвърлете първата вода.
Измийте и налейте топла вода. Сложете още веднъж да заври. Щом заври прибавете олиото, нарязаната глава лук, настъргания морков, прясната чушка и лютото чушле.
Пушените ребра нарежете и прибавете към фасул яхнията, с цел да поеме пушения мирис на ребрата. Към края на варенето прибавете доматения сок и солта.
Щом яхнията е подготвена направете запръжка от доста на ситно нарязания лук, като го запържите в сгорещено олио, добавите аления пипер и брашното.
Изсипете запръжката към боба.
Наситнете джоджена и босилека и поръсете яхнията. Добър вкус!
Боб яхнията с пушени ребра е подготвена.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ