Празник за очите, празник за стомахаНеобходими Продукти● заешко месо -

Празник за очите, празник за стомаха

Необходими Продукти

● заешко месо - ½ заек
● черен пипер - 5 бр. зърна
● лук - 1 глава дребна
● магданоз - ½ връзка, дръжки
●

За ориза

● ориз - 1 ч.ч.
● моркови - 1 бр. огромен
● чушки - 2 бр. червени, печени
● зехтин - 2 с.л.
● естрагон - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● магданоз - ½ връзка, листа
● вино - 1 к.ч. бяло
● бульон - 2 ч.ч. от варенето

Начин на подготвяне

Сложете в тенджера половин заек дружно с разрязана на половини глава лук, зрънца черен пипер и дръжките магданоз. Сварете до подготвеност на месото, извадете и оставете да се охлади.

Прецедете бульона, като оставите 2 ч.ч. да полеете ориза с него. Измийте ориза в цедилка под течаща студена вода.

Рендосайте моркова, нарежете чушките и магданоза. Обезкостете заешкото месо и го накъсайте на части.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете в тава ориза, подправките, зеленчуците и зехтина. Сипете бульона и бялото вино, разбъркайте.

Поставете тавата във фурната и печете ориза 30-40 мин. до подготвеност.

Заешкото с ориз и зеленчуци е доста вкусно ядене.