Поздрав към всички, изповядващи веганството и не само с тази

Поздрав към всички, изповядващи веганството и освен с тази чудесна разядка с чушки и печен лук

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● чушки - 1 бр. алена
● лук - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● зехтин
● чесън - 2 скилидки
● копър
● оцет

Начин на подготвяне

Измийте, подсушете и разрежете патладжана през средата. Направете сечения по месеста част и намажете всички страни със зехтин. Сложете в тавичка за печене.

Чушките измийте и леко надупчете. Сложете и тях в тавата. Лука, обелете и завийте в алуминиево фолио. Също сложете в тавата. Печете в загрята фурна на 220 градуса до подготвеност.

Извадете готовите печени зеленчуци и оставете да изстинат. Обелете и сложете в кухненски робот, дружно с подправките, чесъна и копъра. Смелете веган разядката. Прехвърлете в купа с похлупак и оставете в хладилника за няколко часа.

Веган разядка с чушки и печен лук може да сервирате със сухари, крекери, соленки.