Понякога човек иска да разнообрази за малко месните продукти -

Понякога човек желае да разнообрази за малко месните артикули - панираните чушки бюрек са един превъзходен вид за лека, само че в същото време вкусна концепция за обяд или вечеря

Необходими Продукти

● зелени чушки - 10 бр.
● сирене - 250 г
● яйца - 4 бр.
● брашно - към ½ ч.ч. за паниране
● олио - към ½ ч.ч. за пържене
● магданоз - 1 връзка
● копър - 2 стръка
● сол
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Изчистете чушките от дръжките и семките, опечете и ги обелете.

В купа разбийте 1 яйце и натрошете сиренето, прибавете щипка черен пипер и ½ връзка магданоз и 2 стръка копър нарязани на ситно.

Ако сместа от сиренето е доста суха, прибавете още едно яйце, зависи какво сирене ще употребявате - някои сирена, като се разбъркат с яйцето, се разводняват, преценете сами, сместа би трябвало да е по-гъста, с цел да не изтече при пърженето, само че не и доста суха.

Напълнете чушките със сместа от сиренето и магданоза.

В плоска паница сипете брашно, в друга по дълбока паница, разбийте с вилица 1 яйце, прибавете щипка сол.

Потопете напълнената чушка, първо, в брашно, след това потопете в яйцето, след това още веднъж в брашно, сложете я в паница, по същият метод направете и останалите чушки.

Така приготвените чушки оставете за 10 мин да изсъхне панировката.

През това време разбийте още 1 яйце, прибавете щипка сол и останалата ½ магданоз, нарязан на ситно.

Загрейте олиото на междинна температура, потопете една по една чушките в сместа от яйцето с магданоза и незабавно сложете в мазнината.

Пържете чушките от двете страни до златист цвят.

Извадете изпържените чушки бюрек върху кухненска хартия.

Сервирайте чушки бюрек с вкусна панировка с млечно- чеснов сос или свежа салата, каквато обичате.

Да ви е сладко!