Лазаня с телешка кайма и Бешамел
Необходими Продукти
● кори за лазаня - 16 броя● телешка кайма - 600 г
● доматен сос - 350 мл с босилек
● моцарела - 200 г настъргана
● олио - 1 с.л.
● девесил - 1 ч.л.
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
● кориандър - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер - на усет
●
За сос Бешемел
● брашно - 5 с.л.
● прясно мляко - 1300 мл
● масло - 60 г
● олио - 1 с.л.
● индийско орехче - 1/3 ч.л.
● сол
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Първо се подготвя сос Бешамел, като в касерола се разтопява маслото, дружно с 1 с.л. олио. Запържва се брашното и се разрежда с прясното мляко при непрестанно безредие, до втвърдяване. Малко преди свалянето от котлона, се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче.
След като е подготвен първият сос, се минава към втория.
В бездънен тиган или касерола, с 1 с.л. олио се запържва каймата. Добавя се доматения сос, бърка се до втвърдяване. Преди свалянето от котлона се овкусява с подправките.
В правоъгълна тава се подрежда лазанята. Първо се поставя от Бешамела и се редуват - кори, сос с кайма, настъргана моцарела, кори, Бешамел, кори, сос с кайма, настъргана моцарела... приключва се с Бешамел, който се поръсва с моцарела.
Пече се за 30 мин в загрята на 200 градуса фурна.
Получава се фантастична лазаня с телешка кайма и Бешамел. Перфектното предложение за вашата фамилна вечеря.
