Поднесете задушения телешки дроб със салата по изборНеобходими Продукти● телешки

Поднесете задушения телешки дроб със салата по желание

Необходими Продукти

● телешки дроб - 1 кг
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 2 с.л. (зехтин)
● дафинов лист - 3 - 4 листа
● черен пипер
● сол - на усет
● универсална фалшификация - 1 с.л. и 1 с.л. соев сос
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Първо, поставям нарязания дроб да се вари.

Когато се получи пяна - променям водата.

При към този момент заменената вода прибавям дафиновия лист и сварявам до полуготовност - като разрежа късче - би трябвало да не пуща кръв.

След това го изваждаме от бульона и добавям подправките.

Слагам олиото (зехтина) да загрее. Добавям дроба, млякото и 1/2 ч.ч. от бульона, в който се вареше.

След като всичко изври - поднасям.

Обичам черният дроб на тиган да не е изсъхнал, само че по избор може и да се допържи.

Крехкият задушен телешки дроб може да се хапне единствено по този начин или с някакъв сос, само че аз си изстисквам лимон - въпрос на усет.