Поднасяме пуешко руло с кисело зеле и ориз на парчета

Поднасяме пуешко руло с кисело зеле и ориз на части дружно със соса и поръсваме с пушен червен пипер.

Необходими Продукти

● зелеви листа - 10 изчистени от твърдата част листа
● пуешка кайма - 400 г
● бял ориз - 1/2 ч.ч.
● чубрица
● червен пипер
● сол
● черен пипер
● сушена алена чушка
● олио
●

За соса

● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 с.л. равни
● вода - бульон за разреждане
● пушен червен пипер - за поръсване

Начин на подготвяне

Сваряваме ориза до подготвеност и изцеждаме. Добавяме го към каймата дружно с подправките и стритата суха алена чушка и малко олио. Омесваме добре и по опция оставяме да престои най-малко 30 мин.

Подреждаме зелевите листа върху дъска, застелена с фолио, което авансово е намаслено отгоре, като леко ги застъпваме.

Изсипваме плънката от едната страна по дължина и завиваме на руло.

Прехвърляме в тава и намазваме соленото руло с олио и от горната страна. Наливаме малко вода в тавата, завиваме с алуминиево фолио и печем за към 30-40 мин.

След това махаме фолиото и към течността прибавяме брашното, размито с киселото мляко в тавата.

Разреждаме с вода или бульон, подправяме със сол и червен пипер и оставяме за още десетина минути, до момента в който рулото се запече и сосът доближи нужната плътност.

Поднасяме пуешко руло с кисело зеле и ориз на части дружно със соса и поръсваме с пушен червен пипер.