Пица с блат от риба тон
Необходими Продукти
● риба звук - 200 г от консерва● яйца - 2 бр.
● кашкавал - към 80 г
● тиквичка - 1/2 бр. зелена
● лук - 1/2 дребна или междинна глава
● домати - 200 г пресни или от консерва
● чесън - 1 - 2 скилидки
● сол - 1 щ. или на усет
● риган - 1 и 1/2 ч.л.
● черен пипер - 2 щипки, прясно надробен
● олио - 1 ч.л. за намазване на формата
Начин на подготвяне
Пица с блат от риба звук - идеалната пица без брашно.
Сложете добре отцедената риба звук в блендер дружно с яйцата, щипка сол, лъжичка сушен риган и две щипки черен пипер. Разбийте на междинни обороти и разстелете получената гъста кашичка в намазнена тава, като хубаво загладите с противоположната страна на лъжица. Може да извършите един огромен кръговиден блат за пица или два по-малки.
Също по този начин може да печете върху хартия за печене или в силиконова форма без никаква лой.
Пъхнете в загрята на 220 градуса фурна за 15 минути или до златист тен.
През това време накълцайте лука и чесъна. Настържете домата и сложете всичко в касерола на огъня. Идеята е в соса да няма лой и да се вари, а не да се пържи, по тази причина не слагаме олио. Овкусете със сол, риган или провансалски билки и гответе до втвърдяване за към 5-6 минути.
Нарежете тиквичката на доста тънки полумесеци.
Когато блата за пицата е подготвен, извадете от фурната и намажете с доматения сос, от горната страна подредете тиквичките и настържете кашкавала.
Печете, до момента в който кашкавала се разтопи и хване лек тен. Тиквичките са доста тънки и леко омекват, само че концепцията е да се запазят свежи (използвайте млади и хрупкави зелени тиквички).
Поднесете вкусната и здравословна пица, до момента в който е топла. Уникално вкусна! Идеален вид за безглутенова пица или кето пица.
