Питка за здраве в купа за месене
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 500 г
● квас - 4 г суха
● захар - 6 г
● сол - 10 г
● вода - 420 г
● зехтин - 20 г
●
За гарниране
● маслини - 1 шепа
● риган - или други подправки
● чушки - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● лук - по желание
Начин на подготвяне
Тази питка за здраве е първият ми опит за месене в купа Таперуер и съм удовлетворена от резултата!
За да се употребява качествено, с изключение на с нея е нужно да разполагате и с кухненска везна. За да се получи качествено тесто, точните грамажи са наложителни!
В купата сложете всички съставки (брашно, квас, сол, захар, вода и зехтин), като от зехтина отделете малко за подмазване на тавата. Сложете пластмасовия похлупак, обезвъздушете и започнете да подхвърляте купата за малко - би трябвало да усетите, че от наличието в купата се е получила топка тесто.
За да втаса по-бързо, сложете купата в съд с топла вода. Ако не бързате, може и да не го вършиме.
Когато капака се отвори самичък, тестото е втасало. С лъжица съберете тестото от външната стена на купата, на вътре към центъра. Сложете капака, обезвъздушете и оставете за 10 минути. Този път не е нужно да чакате капака самичък да се отвори.
С отделения зехтин, подмажете дъното на тава с незалепващо покритие и сложете тестото. Оставете 10 мин. на топло да за се поотпусне и с намазнени пръсти го разпределете отмерено.
Декорирайте питката от горната страна с маслини и зеленчуци или по ваш усет и печете в авансово загрята фурна на 225 градуса до порозовяване.
Бележка: Лично аз посипвам питката с прясно смляна хималайска сол и една супена лъжица зехтин преди да я сложа да се пече, само че не е наложително.
Бон Апети!
Опитайте и вие Питка за здраве в купа за месене!
