Пилешка супа с мащерка
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 1 бр.● лук - 1 дребна глава
● картофи - 2 междинни
● моркови - 2
● чесън - 3 - 4 скилидки
● куркума - 1 ч.л.
● мащерка - 1 - 2 с.л.
● люта чушка - 1/2 стрита
● босилек - 7 - 8 листенца
● сол - на усет
● зехтин - 2 - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Да стартира с признателност към половинката, която към този момент освен яде щуравите ми манджорляци, защото не на всеки български мъж биха му се понравили сладко-солените усети, непривичните съставки и нетипичните подправки, които е задължен да употребява. Нооо, към този момент самичък си ги търси:)
Обичам мащерката освен като мирис, само че одобрявам и забавния привкус, който получават ястията с нея. И защото при нас е закон да има чорба за обяд, взех решение този път пилешката да бъде подправена с мащерката.
За задачата напълвам до половината тенджерка с вода и я поставям на котлона. Нарязвам лука и чесъна на ситно и ги поставям във водата.
Оставям да врат 5-6 минути. Нарязвам пилешкото месо на късчета. Слагам го във водата.
Обелвам картофите, разчиствам морковите - разрязвам ги на дребни кубчета. Изсипвам ги към врящата примес. На този стадий добавям единствено стритата люта чушка. Похлупвам и оставям на спокоен огън.
Малко преди да е подготвена пилешката чорба, поставям подправките - куркума, мащерка, ситно нарязания босилек. Най-накрая поставям сол.
За страдание, в случай че пилешкото Ви е от магазина, ще би трябвало да използваме и зехтин, защото месото не е домашно и му трябват малко добавки - куркума за цвят и зехтин за усет.
Пилешката чорба с мащерка е подготвена.
