Перфектните рибни кюфтета се правят с гъби, ето го и

Перфектните рибни кюфтета се вършат с гъби, ето го и доказателството

Необходими Продукти

● риба - 600 г филе
● гъби - 100 г сушени
● коприва - 300 г
● яйца - 2 бр.
● черен пипер
● сол
● галета - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Сушените гъби се измиват, накисват се за 3-4 часа във вода, след което се сваряват до омекване. Отцеждат се добре и се нарязват на ситно или се смилат.

Почистената и измита коприва се нарязва на ситно, посолява се и се задушава с 1-2 супени лъжици вода, до момента в който сокът ѝ изври изцяло.

Рибеното филе се почиства и се смила с месомелачка. Рибата, гъбите и копривата се смесват и се разбъркват с разрушените яйца, сол и черен пипер на усет.

От сместа се оформят рибни кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в сгорещено олио.

Поднасят се топли с гарнитура от картофи.

Кюфтетата от риба с гъби и коприва са подготвени.