Американски палачинки с овесени ядки и канела
Необходими Продукти
● овесени ядки - 80 г (или готово овесено брашно)● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 125 г
● бакпулвер - 5 г
● сол - 1 щипка
● захар - 1 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● краве масло - за намазване
● сладко - по желание (или шоколад, сирене, мед, т.н.)
Начин на подготвяне
Овесените ядки се смилат на тънко брашно или се употребява готово такова.
Разбийте яйцата със солта и захарта.
Добавете канелата, киселото мляко и овесеното брашно с бакпулвера.
Разбийте още веднъж с телена бъркалка до приемане на гладка примес за палачинки.
Намазнете дребен тиган с незалепващо покритие и сипвайте от сместа, като оформяте дребна палачинка (около 11-12 см в диаметър).
Печете на сдържан огън до златисто от двете страни и след изваждане намазвайте щедро с масълце.
Процедирайте по този начин до изчерпване на сместа.
Ако най-после тя се сгъсти, сипете доста малко водичка, с цел да разредите. Казвам го, тъй като овесът поема течностите и частиците леко набъбват, при което тестото малко се сгъстява, когато престои повече от 10 минути.
Американските палачинки стават пухкави и доста вкусни. Сервирайте ги с обичаното ви сладко, шоколад, мед и орехи или сиренце.
Перфектната закуска са тези американски палачинки с овесени ядки и канела!
