Пекох да се пукне и до суха клечка. Стана пухкав

Пекох да се пукне и до суха съчка. Стана бухнал и апетитен кекс!

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр. (М)
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● топла вода - 1 ч.ч.
● брашно - 2, 1/2 ч.ч. смесено с бакпулвера
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилова захар - 1 отново.
● ванилия - 1 пакет/или есенция
● кафе - 2 ч.л. мляно/ какао (за декорация вътре)
● орехи - нарязани

Начин на подготвяне

Яйцата разрушавам със захарта с миксер - до разтопяване на захарта.

Добавям олиото, топлата вода, ванилията, ванил. захар и греша още веднъж с миксера.

Тук е време да прибавям по малко на части брашното, смесено с бакпулвера. Изсипвам в омазнена и набрашнена форма за кекс, като оставяме дребна част от сместа в купата.

Разбърквам я с кафето/какаото и я изсипвам в средата на сместа във кексовата форма.

Накрая разрязвам на едро орехови ядки и поставям в загрята фурна.

Пека половин час на низък на 170-180°C - съгласно фурната, моята има низък с вентилатор.

Когато се извърши и надигна задоволително във формата, включих на горен и низък без вентилатор.

Пекох кекса за помен, да се пукне и до суха съчка. Стана бухнал и апетитен кекс!