Пастета от черен дроб и сланина сервираме на препечена филия

Пастета от черен дроб и сланина сервираме на препечена филия или с франзела.

Необходими Продукти

● черен дроб - 250 г свински
● сланина - 50 г прясна
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● сол
● черен пипер
● прясно мляко

Начин на подготвяне

Измиваме свинския черен дроб и го накисваме в прясно мляко за 1-2 часа.

Нарязваме сланината на късчета и изсипваме в тиган на спокоен огън.

Нарязваме лука и моркова на едро, прибавяме към сланината и разбъркваме.

Отцеждаме черния дроб и го прибавяме в тигана.

Прибавяме подправките и готвим, разбърквайки понякога.

Охлаждаме, изсипваме в блендер и пасираме до приемане на тънък пастет.

Пастета от черен дроб и сланина сервираме на препечена филия или с франзела. Идеален е за студени сандвичи.