Пържоли с изискан вид и прекрасен вкус! Какво повече да

Пържоли с изтънчен тип и прелестен усет! Какво повече да желае човек?

Необходими Продукти

● свински пържоли - 4 бр. вратни без кост
● черен пипер
● сол
●

за соса

● прясно мляко - 200 мл
● брашно - 3 ч.л. бяло
● готварска сметана - 50 мл
● вино - 50 мл. бяло
● бульон - 1/2 кубче пилешки
● мащерка - 2 - 3 клончета прясна
● чесън - 1 щипка на прахуляк
● масло - 50 г

Начин на подготвяне

Овкусете пържолите със сол и черен пипер и оставете в хладилника за към 20 минути. Сложете по-голямата част от маслото в тиган и загрейте на мощна температура.

Изпържете пържолите от двете страни за по към 4 минути от всяка страна. Извадете пържолите и ги дръжте на топло.

Добавете останалото масло в тигана. Намалете температурата и запържете брашното до момента в който придобие златист цвят.

Прибавете виното, млякото, сметаната, чесъна на прахуляк и бульона, като го натрошите с цел да се разтвори по-лесно.

Сложете клонките мащерка и разбъркайте хубаво, с цел да стане еднороден сос. Намалете котлона и оставете соса да къкри към 10 минути.

Прибавете пържолите и гответе още към 5-7 минути. Сервирайте с картофено пюре или друга гарнитура по избор.

Свинските вратни пържоли със сос и мащерка са доста вкусни.

Адаптирано от thegingercookies.blogspot