Пържени кюфтенца, но не какви да е, а от тиквичкиНеобходими

Пържени кюфтенца, само че не какви да е, а от тиквички

Необходими Продукти

● тиквички - 1 бр. междинна
● натрошено сирене - 50 г
● яйца - 1 бр.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● сол - на усет
● копър 3 стръка
● сварен картоф 1 бр
● олио за пържене

Начин на подготвяне

Измита тиквичка се рендосва на едро, поръсваме с малко сол и оставяме за 10 минути.

Отцежда се добре и смесваме в купа с яйцето, натрошено сирене, ситно нарязан копър и брашното.

Сварява се картоф, приблизително огромен. Още парещ, се намачква с вилица и когато се охлади, прибавяме в тиквичките, като се разбърква да се получи гъста каша.

Загрява се олио в тиган, гребва се със супена лъжица и сипваме в тигана, като се оформят зеленчукови кюфтенца.

Пържим на 4 степен до златисто от двете страни и изваждаме върху салфетка да попие мазнината.