Париж коронясва нов крал на хрупкавата багета в годишната награда за печене на хляб
Париж има нов крал на хрупкавата багета.
Хлекарят Ксавие Нетри беше определен тази седмица за 31-ия победител в парижката премия годишната премия Grand Prix de la baguette.
Неговият дълъг самун победи 172 други.
Конкурентните багети бяха оценени за усет, тип, текстура, ефирност и качество на изпичането.
Журито включваше зам.-кмет, представители на сектора, публицисти и шестима парижани, за които кметството сподели, че са изтеглени на инцидентен принцип.
Пекарната Utopie в 11-ти регион на Париж, за която господин Нетри работи, печели 4000 евро (£3427) и става един от доставчиците на президентския Елисейски замък за на година.
Кметството сподели, че неизядените багети от надпреварата са дарени на благотворителна организация, която храни хора, които са без дом.
Г-н Нетри, пекар от 25 години, сподели, че тайните на триумфа му са добра закваска и „ добра продължителна ферментация “, деликатно готвене и „ малко любо...
Прочетете целия текст »
