Пълнени яйца в хрупкава панировка

Пълнени яйца в хрупкава панировка - просто ги обожаваме

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр. твърдо сварени
● лук - 25 г свеж
● чесън - 2 дребни стръка, свеж
● сметана - 50 г готварска
● магданоз - 2 - 3 стръка, листата
● целина - 1 - 2 стръка, единствено листата
● черен пипер - 1 - 2 щипки, прясно надробен
● сол - на усет
● яйца - 1 - 2 бр. за панировката
● брашно - за овалване
● галета - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Разрежете всяко сварено яйце на половина и отделете белтъците от жълтъците.

Накълцайте на доста ситно лука, чесъна и свежите листа от магданоз и целина. Сложете жълтъците, сметаната, черен пипер и сол и намачкайте хубаво го гладка примес.

С тази плънка напълнете белтъците. Оваляйте всяка половинка от приготвените пълнени яйца първо в брашно, след това в яйце и най-после в галета.

Загрейте олиото в дребен стеснен съд и изпържете яйцата до златисто, като ги пускате по най-вече две едновременно.

Веднага щом добият тен, изваждайте да се отцеждат върху кухненска хартия.

Поднесете пълнените панирани яйца топли с обичан сос или салата.

Добър вкус!