Пълнени тиквички Патисон с месо и зеленчуци
Необходими Продукти
● тиквички патисон - 2 бр.● краве масло - 60 г
● сол - 1/2 ч.л.
●
За плънката
● свинско месо - 300 г
● ориз - 100 г
● моркови - 2 бр.
● алена капия - 2 бр
● зелена капия - 2 бр.
● лук - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - една връзка
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● олио 30 мл
● сол - 1 ч.л.
● гореща вода - 750 мл
Начин на подготвяне
Измийте добре тиквичките. Изрежете деликатно капачето. Издълбайте благодарение на лъжица семената част. Посолете ги и ги оставете на една страна, до момента в който приготвите пълнежа.
Измийте зеленчуците, почистете ги и ги нарежете на дребно.
Месото нарежете на доста дребни хапки.
В тенджера или бездънен тиган сгорещете олиото и запържете за 2-3 минути лука, морковите и чесъна.
Добавете и алената и зелената капия и продължете да пържите още 5 минути, след което прибавете добре измития и изцеден ориз.
Запържете за още няколко минути. Добавете солта черния и аления пипер.
Разбъркайте добре и налейте 500 мл гореща водата.
Оставете ястието да къкри на муден огън 10 минути.
Преди да започнете да цялостните тиквичките, прибавете ситно нарязания магданоз и размешете добре.
Маслото разделете на две и сложете на дъното на тиквичките.
Напълнете тиквичките с пълнежа от месото и зеленчуците. Поставете компактно капачетата и ги сложете в тава, в която ще печете ястието.
Ако ви е останало от готовия заряд, изсипете го в тавата и го разпределете към тиквичките и налейте 250 мл вода.
Печете ястието на 220 °C за 50-60 минути. Периодично проверявайте процеса на печене и в случай че е належащо, долейте още вода към сочните пълнени тиквички.
Пълнени тиквички Патисон с месо и зеленчуци се сервират топли. По предпочитание поръсете готовото ядене с магданоз.
Да ви е сладко!
Тиквичките Патисон имат висока хранителна стойност. Богати са на калиеви соли. Използват се като лечебна храна при бъбречни болести.
