Кето миш маш с печен лук и дресинг
Необходими Продукти
● чушки - 2 бр. севрия● домати - 3 бр.
● яйца - 5 бр.
● белтъци - 7 бр.
● сирене - 300 г
● олио
● лук - 3 глави
●
За дресинга
● магданоз - 1 връзка
● чесън - 3 стръка свеж
● сол
Начин на подготвяне
За приготвянето на кето миш маша с печен лук и дресинг на първо време се почистват и измиват чушките.
Нарязват се на тънки линии. Слагат се в сгорещено олио и се запържват до златисто. Доматите се обелват и нарязват на едро.
След като чушките са запържени, се прибавят доматите. Пърженето продължава, до момента в който се изпари водата от доматите.
Сиренето се натрошава на ситно и се прибавя откакто доматите са запържени. Разбърква се няколко пъти и се прибавят яйцата с белтъците.
Миш машът се готви при от време на време бъркане до изпържване на яйцата.
Лукът се почиства, измива и нарязва на дебели кръгове. Намазва се от двете страни с олио и се пече върху авансово загрята скара.
Преминава се към подготвяне на дресинга.
Магданозът се измива и нарязва на ситно. Прибавя се ситно нарязания чесън /само бялата част/ и се посолява. Разбърква се доста добре.
Миш машът се сервира като от горната страна се поставя печен лук и дресинг.
