Отличен избор за обяд са кюфтета от зеленчуци със сос.

Отличен избор за обяд са кюфтета от зеленчуци със сос. Може да ги приготвите и за неделния пикник.

Необходими артикули:

тиквички – 1 бр.картофи – 2 бр.морков – 1 бр.яйца – 3 бр.грис – 2 с. л.зелен лук, копър, сол, черен пипер, чесън на прахуляк

За соса:

заквасена сметана, майонеза или гъсто кисело мляко – 2 с. л.копър и чесън на усет

Начин на подготвяне:

Обелете и настържете тиквичката на едро ренде, посолете и разбъркайте. Оставете я за 10 минути, след което я изстискайте от непотребната течност.

Морковът също настържете на едро ренде.

След като настържете картофите, изстискайте сока.

Смесете настърганите зеленчуци, ситно нарязания зелен лук, копър, чесън на прахуляк и яйцата. Разбъркайте добре.

Добавете гриса и разбъркайте. Оставете за 15 минути.

Оформете кюфтета и ги запържете в тиган в растително масло до златистокафяво от двете страни.

За соса смесете заквасена сметана или майонеза, кисело мляко с настърган чесън и ситно нарязан копър.

Сервирайте ароматните и апетитни кюфтета от зеленчуци със сос или гарнитура. Добре се съчетават с рибни ястия и месни предястия.

Приятен вкус!