От кухнята на баба на вашата трапеза - при нас

От кухнята на баба на вашата софра - при нас ще намерите най-вкусните предписания за сарми

Необходими Продукти

● булгур - 1 ч.ч.
● свинско месо - 400 г шарено
● лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● кисело зеле - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● олио
● вода

Начин на подготвяне

В бездънен тиган се задушават нарязаните лук, чесън, свинското месо /нарязано на дребни кубчета/, измитият булгур с 3 ч.ч. вода. Задушаваме до набъбване на булгура.

Всичко се овкусява със сол, черен и червен пипер. Получената плънка се завива в зелевите листа. Сърмите се подреждат в дълбока тенджера, на дъното на която се поставят 2-3 цели зелеви листа, с цел да не загорят сармите.

Отгоре се притискат зелевите сармички с обърната паница. Добавя се вода, едвам покрие чинията, и сармите се варят 2-3 часа на муден огън.