От бабиния рецептурни с вкусни гозби, които винаги ще хапваме

От бабиния рецептурни с вкусни гозби, които постоянно ще хапваме с ненаситност. Страхотна лятна чушчена гозба с патладжан!

Необходими Продукти

● олио - 70 мл
● лук - 4 глави
● огромни
● чесън - 4 скилидки
● домати - 5 бр.
● патладжани - 2 бр.
● червени чушки - 8 бр.
● чушки сиврия - 2 бр.
● захар - щипка
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● магданоз

Начин на подготвяне

За тази чушчена гозба чушките и патладжани се изпичат и обелват. Оставят се за малко, да се отцедят от непотребната течност.

Доматите се обелват и нарязват на ситно. Чушките Сиврия се почистват и нарязват на кръгчета.

В тенджера се запържва едро нарязания лук, прибавят се доматите, щипка захар и сиврията.

Долива се по малко топла вода, до момента в който лукът омекне.

Добавят се нарязаните на ситно патладжани и чушки, както и нарязаният на кръгчета чесън.

Подправя се лятната гозба с изброените подправки и се оставя за няколко минути да поеме всички аромати.

Изключва се лятната гозба с патладжан и чушки и се поръсва щедро с магданоз.