Милинки с масълце и сиренце
Необходими Продукти
● брашно - 700 г● квас - 1 кубче
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 3 с.л.
● олио - 2 с.л.
● сирене - 150 г
●
за заливката
● масло - 60 г
● жълтък - 1 бр.
● прясно мляко - 100 мл
Начин на подготвяне
Разтворете маята в малко хладко мляко (около 100 мл).
Пресейте брашното и направете в средата кладенче. В него сложете солта, захарта, яйцата, олиото и разтворената квас с млякото.
Замесете тесто, като си наливате по мъничко от останалото мляко. Месете, до момента в който получите хубаво и меко тесто, след което го оставете за към един час да втаса.
Намажете щедро с масло дъното и страните на тавичката, в която ще печете милинките.
Когато тестото втаса, намажете ръцете си с разтопено масло и късайте от него и оформяйте топчета с идентична величина.
Подредете ги в тавичката и ги оставете за към 40 минути да втасат още един път.
След това нарежете сиренето на дребни късчета - толкоз, колкото са на брой топчетата.
Когато втасат, във всяко топче направете дупчица с пръста и поставете късче сиренце.
Пригответе заливката, като разбиете жълтъка и към него прибавете разтопеното масло и хладкото прясно мляко.
Разбийте хубаво сместа и полейте с нея на тънка струйка всяко топче.
Сложете милинките в загрята фурна на 200 градуса и печете, до момента в който придобият прекрасен тен, след което ги покрийте с алуминиево фолио.
Печете общо към 50 минути и проверете с съчка готовността.
Извадете ги и ги покрийте с забрадка да отдъхнат.
Но ви подсигурявам, че няма да им устоите дълго, защото ароматната пара, която се носи от тях, е неустоима!
Милинките с масълце и сиренце са чудни!
