Домашни мекици със свинска мас
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● кисело мляко - 1 кофичка
● сода - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● свинка мехлем
Начин на подготвяне
В тава пресяваме брашното и оформяме дупка в средата.
В кофичката кисело мляко прибавяме солта, захарта и содата за самун. Разбъркваме и изчакваме да шупне. Изсипваме го в кладенчето на брашното и започваме да бъркаме.
Постепенно започваме да месим. Трябва да се образува хубаво лепкаво тесто. Оставяме го да втаса за към 30 мин.
След като е втасало, с хубаво намазнени ръце оформяме дребни топчета.
В тенджерка или в тиган слагаме свинска мехлем - вие преценете какъв брой ще е задоволителна, тъй като зависи и от съда, в който ще пържите. Оставаме я да се разтопи и загрее.
Вземаме по едно топче тесто и разстиламе в ръцете, до момента в който се получи тъничък слой тесто. Поставяме в съда и пържим. И по този начин до свършването на топчетата тесто.
Ако не желаете да се цапате и да бъде толкоз мазно, може да добавите малко брашно да извършите топченцата и да ги разточите.
Брашното ще ви улесни и по този начин тестото няма да залепва по точилката.
И в двата разновидността ще получите хубави пухкави мекички.
