Ориз с гъби и пащърнак
Необходими Продукти
● ориз - 2 ч.ч.● печурки - 500 г
● масло - 50 г
● лук - 2 гл.
● пащърнак - 2 с.л. сушен
● универсална фалшификация - 1 с.л. за ориз
● олио - 100 мл. + 50 мл. за накисване на сушения пащърнак
● сол - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Ориз с гъби и пащърнак, подобаващ за главно вегетарианско ядене или като оризова гарнитура.
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Слага се в тиган с незалепващо покритие и се залива с олио 100 мл.
Лукът се запържва за 5 мин.
Сушеният пащърнак се поставя в дребна купа и се залива с олио 50 мл., с цел да се накисне за 10 мин.
Оризът се измива до бистра вода, след което се оставя в гевгир, с цел да се отцеди.
Гъбите за ориза се почистват от пънчетата, измиват се и се нарязват на едро.
След като лукът се запържи, се прибавят нарязаните гъби.
Запържват се 10 мин. при дълготрайно бъркане на междинен огън, след което се прибавя оризът.
Пърженето продължава 5 мин. и се смъква от котлона.
Сместа се изсипва в тава с похлупак с незалепващо покритие.
Прибавя се подправката за ориз, накиснатият пащърнак без олиото, солта и маслото.
Разбърква се доста добре и се залива с 6 ч.ч. гореща вода.
Пече оризът на фурна 20 мин. в авансово загрята фурна на 220 градуса под похлупак, като се разбърква няколко пъти при печенето, след което фурната се изключва и тавата се оставя във фурната под похлупак още 20 мин.
Това е най-вкусният ориз без месо!
