Торта Черно кадифе по рецепта на Теодора Титова
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● брашно - 280 г
● пудра захар - 200 г
● особено какао - 100 г
● какао биосет - 40 г
● сол - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1 бр.
● сода бикарбонат - 2 и 1/4 ч.л.
● олио - 180 мл
● прясно мляко - 250 мл
● кисело мляко - 200 г
● ванилова захар - 1 бр.
●
крема за тортата
● крем за тортата - 3 бр. шоколад на Биосет
● прясно мляко - 450 мл
● орехи - за поръсване
Начин на подготвяне
Първо, започваме да си подготвяме какаовите блатове.
В дълбока купа си слагаме сухите съставки, а това са - двата типа какао, пудрата захар, солта, брашното содата, ванилията и бакпулвера. Всички съставки разбъркваме добре.
В друга купа счуваме яйцата и разрушаваме добре.
Към тях прибавяме прясното мляко, олиото, киселото мляко и продължаваме да разрушаваме.
Когато всичко е добре разрушено, започваме да си прибавяме и сухата примес, като слагаме по малко от нея. Получава се гъста примес, която разделяме на три равни елементи. В моят случай аз разделих на две.
Изпичаме си блатовете и оставяме да се охладят добре.
През това време си приготвяме крема за тортата, като към прясното мляко при непрестанно разтрошаване прибавяме сухата част.
Разбиваме към 5 минути.
Започваме да си сглобяваме шоколадовата торта.
Поставяме първия какаов блат.
Поставяме крема и върху него слагаме втория блат.
Завършваме с крема.
Поставяме в хладилника, с цел да стегне.
За декорацията всеки може да си украси тортата по негов избор.
Аз направих няколко розички от крема и поръсих тортата Черно кадифе по рецепта на Теодора Титова със смлени орехови ядки.
