Официално слагаме край на търсенето на перфектните пържени тиквички -

Официално слагаме завършек на търсенето на съвършените пържени тиквички - намерихме ги и към този момент ги дегустираме

Необходими Продукти

● тиквички - 1 бр. междинна по величина
● сол - 1 - 2 щипки
● черен пипер - на усет
● чесън - 2 скилидки
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
●

панировка

● яйца - 3 бр.
● заквасена сметана - 3 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 3 - 4 с.л.
● кашкавал - 50 г
●

чеснов сос

● заквасена сметана - 4 - 5 с.л.
● копър - 1 с.л. ситно нарязан
● чесън - 3 скилидки
● сол - на усет
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Измийте тиквичката и я нарежете на тънки шайби с дебелина 0.5 см. Поставете шайбите в купа дружно с пресованите скилидки чесън, сол и черен пипер на усет.

Разбъркайте деликатно и оставете встрани за 15 минути.

Пригответе си панировката, като разбиете яйцата и прибавете сметаната, разбъркайте. Прибавете солта, брашното и настъргания на ситно ренде кашкавал, разбъркайте до еднородна примес.

Отделно в паница поставете брашно за овалване на тиквичките.

Нагрейте повечко олио на сдържан огън, оваляйте тиквичките първо в брашното, а след това потопете в панировката. Пържите до златисто кафяв цвят (става бързо) и ги подредете върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.

Пригответе си вкусния чеснов сос, като обедините всички съставки и разбъркате доста добре. Оставете соса в ледник за 15 минути, да престои преди сервиране.

Поднесете панираните тиквички със соса.