Обзалагаме се, че ще си вземете допълнително, защото знаем колко

Обзалагаме се, че ще си вземете в допълнение, тъй като знаем какъв брой са вкусни

Необходими Продукти

● скумрия - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● олио - за пържене
● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 - 3 с.л. за гъста каша
● магданоз - свеж
●

гарниране

● туршия

Начин на подготвяне

Скумрията се срязва на две половини, почиства се от черва и поръсена с малко сол, олио и черен пипер се пече във фурната до подготвеност.

Изважда се, почистваме от гръбнака и дребните костички, накъсва се на дребни късчета като за чорба.

Сипва се в купа, прибавят се две приблизително огромни яйца, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. С лъжица сипваме брашното и се бърка да се получи гъста каша.

Може да отиде и повече брашно или по малко зависи от размера на яйцата.

Загрява се олио в тиган и оформяме рибните шницели с лъжица, а размера е както си прецените.

Пържим от двете страни на 4 степен, до момента в който добие златист цвят.

Изваждаме върху салфетка да попие мазнината.

Сервираме по два шницела с гарнитура от туршия.

Сипете чаша вино и наздраве!

Рибните шницели от скумрия са подготвени.