Черен ориз с печурки и сушени домати
Необходими Продукти
● черен ориз - 200 г● печурки - 250 г
● чесън - 2 скилидки
● сушени домати - към 40 - 50 г
● лимон - 1 бр.
● краве масло - 2 с.л. меко
● зехтин - по избор
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Накиснете черния ориз авансово, с цел да съкратите времето за готвене. Достатъчно е да престои 1 час или малко повече във вода.
След това изхвърлете водата, налейте нова (тя отново ще се оцвети в черно или мрачно виолетово, това да не ви притеснява).
Сварете императорския черен ориз до омекване на зрънцата (вижте напътствията на пакета).
Отцедете и оставете на страна за момента.
Нарежете сушените домати и също заделете настрани.
Почистете гъбите, като ги обелите. Ако желаете, може да оставите пънчетата, или може да ги премахнете. За това ядене употребявам дребни печурки, и които е допустимо, оставям цели, а по-големичките разрязвам на две или 4.
Загрейте тиган с маслото и сотирайте гъбките, като най-после добавите и скилидките чесън, нарязани на филийки. Много внимавайте да не загори чесънът, тъй като ще нагарча.
След като станат леко златисти, дръпнете от огъня, прибавете ориза с нарязаните на едро сушени и мариновани доматки и разбъркайте.
Ако ви е изсъхнал, може да поръсите зехтин на ориза с гъби.
Обожавам черния ориз с прясно изцеден лимонен сок, по тази причина щедро посипвам с него преди сервиране.
Продуктите са за две порции черен ориз с печурки и сушени домати
Добър вкус!
