Как да си направим домашна юфка
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 мл● масло - 1 бучка краве
● брашно - към 1 кг
● яйца - 4 бр.
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Изсипете брашното на плота. Направете кладенче, чукнете в него едно по едно яйцата и прибавете солта и прясното мляко.
Замесете тесто и го оставете на студено за към 30 минути.
Охладеното тесто разделете на дребни топки, поръсете ги с малко брашно и ги притеснете, тъй че да могат да минат през машинката за паста.
Прегънете тестото, поръсете още веднъж с брашно и сложете отново в машинката на по-бърза степен - повторете това няколко пъти, като преди последния път не прегъвайте.
Намалявайте степените, до момента в който не получите мечтаната от вас дебелината. Хубаво разстелете корите и ги оставете да изсъхнат за към 12 часа.
Начупете юфката и я сложете в огромна тава. Залейте я с разстопено краве масло и разбъркайте.
Печете я в авансово загрята на 190 °C фурна до златисто.
Вече знаете по какъв начин да си извършите домашна юфка.
Добър вкус!
