Ньоки ала сорентина
Необходими Продукти
● ньоки - 500 г● домати - 300 г смлени
● доматен концентрат - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● босилек - 3 - 4 пресни листенца
● моцарела - 125 г
● пармезан - 30 г настърган
● зехтин - 2/5 ч.ч.
Начин на подготвяне
Първо си пригответе доматения сос. Налейте чашка зехтин в комфортен тиган.
Запържете скилидка чесън. Извадете я и налейте смлените домати, прибавете две супени лъжици доматен концентрат. Сварете соса за 10 мин.
Подправете с нарязани на ситно листа босилек. Ако не ви харесва аромата му, може да го промените с риган.
В тенджера с вряща подсолена вода пуснете всички ньоки. Когато стартират да изплуват на повърхността, ги извадете с решетъчна лъжица.
Прехвърлете в доматения сос и объркайте добре. Изсипете всичко в тавичка.
Отгоре сложете нарязани части моцарела и поръсете обилно с настърган пармезан.
Изпечете ньоките на фурна на 190°C за към 15 мин.
Сервирайте ньоки но сорентина топли.
Да ви е сладко!
Забележка: Изберете твърда моцарела, с цел да не се оводни при печенето!
