Солени палачинки с плънка и бешамел
Необходими Продукти
● палачинки - 8 бр.● кайма - 400 г
● гъби - 10 бр.
● лук - 1 глава
● кисели краставички - 7 - 8 бр.
● сол
● черен пипер
● сос уотчестър - 1 с.л.
● кашкавал
●
За бешамела
● брашно - 2 с.л.
● масло - 1 бучка краве
● сол
● индийско орехче
● прясно мляко - 500 мл (да не е доста гъсто. Ако е нужно, прибавете още)
● топено сирене - 3 - 4 триъгълничета
Начин на подготвяне
Първо, изпържете гъбите, нарязани на ленти, и извадете в паница. В същата лой сложете главата лук нарязан на дребно. Запържете добре.
Добавете каймата, която също ще би трябвало да запържите добре и овкусете. Пет минути преди да изключите котлона, прибавете гъбите, а откакто изключите - и нарязаните кисели краставички. Оставете встрани.
За Бешамела запържете брашното в маслото. Налейте и студеното млякото, като бъркате непрестанно, с цел да не стане на бучки. Изчакайте да заври и сложете солта и индийското орехче.
Преди да е подготвен Бешамелът, сложете топеното сирене и изчакайте да се разтопи.
В тавичка сложете няколко лъжици от Бешамела на дъното. Напълнете палачинките с плънката и наредете в тавичката една до друга.
Излейте всичкия бешамел върху тях и ръснете с кашкавал. Печете солените палачинки до приятна златиста коричка.
Солените палачинки с плънка и бешамел са подготвени.
