Пилешки бутчета със сос от горчица и топено сирене
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 450 г долни● топено сирене - 80 г
● олио - 5 с.л.
● масло - 30 г
● горчица - 50 г
● бульон - 100 мл. пилешки
● заквасена сметана - 200 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Овкусете пилешките бутчета със сол и черен пипер. Загрейте олиото на мощен котлон и запечатайте бутчетата за по към 2-3 минути от всяка страна до момента в който придобият златист цвят.
Извадете ги от олиото в обособен съд. Сложете в тигана маслото, горчицата и половината бульон.
Разбъркайте добре и след към 5-7 минути прибавете заквасената сметана и топеното сирене. Долейте останалия бульон, разбъркайте хубаво и оставете соса да се редуцира на слаб котлон за към 15 минути.
Подредете пилешките бутчета в огнеупорна тава, полейте ги със соса и покрийте с алуминиево фолио.
Печете за към 40 минути в загрята фурна на 200 градуса. Поднесете бутчетата с паста по избор.
Пилешките бутчета със сос от горчица и топено сирене са доста вкусни.
Адаптирано от книгата Манчев против Шишков
