Пилешки Гърди с Гъбен сос на Фурна
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 300 - 400 г● царевично брашно - 2 с.л.( за овалване на гърдите)
● царевично брашно - 1ч.л. (за соса)
● гъби - 8 бр.
● сметана - 4 с.л. готварска
● бяло вино - 1/4 ч.ч.
● сок от лимон - 2 с.л.
● вода - 300 мл
● пилешки бульон - 1/2 кубче
● краве масло - бучка
● зехтин - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Измийте и нарежете пилешките гърди на не доста тънки пържоли. Оваляйте ги в царевичното брашно от двете страни.
В загрята тиган разтопете кравето масло със зехтина. Запечатайте пържолите от двете страни. Извадете и подредете в тавата, която ще печете.
В същата лой запържете гъбите, които авансово сте обелили и нарязали на тънки филийки. Добавете 1 ч.л. царевично брашно.
Разбъркайте, налейте водата и натрошете половин кубче пилешки бульон. Изчакайте да се разтвори и прибавете бялото вино, а след две-три минути сложете сметаната и лимоновия сок.
Разбъркайте добре, овкусете със сол, черен пипер и изключете.
Залейте пържолите със соса.
Загрейте фурната и печете 30-40 мин на 200-220 градуса.
Поръсете с магданоз или пера от зелен лук.
Пилешките Гърди с Гъбен сос на Фурна са доста вкусни.
