Апетитни шницели с кайма и тиквички
Необходими Продукти
● кайма - 500 г примес● тиквички - 2 бр.
● кисело мляко - 250 г
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион - 1 щипка
● яйца - 2 бр.
● галета - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Измийте и настържете тиквичките. Оставете ги в гевгир да се отцедят за 15 минути.
В купа сложете каймата, чукнете яйцата, прибавете киселото мляко, содата и всички подправки. Накълцайте чесъна на доста ситно, отцедете тиквичките, като леко ги натискате с ръка.
Добавете чесъна, брашното, галетата и тиквичките към каймата и разбъркайте всичко, най-добре с ръка. Оставете в ледник за 30 минути.
Загрейте олиото и благодарение на мокра лъжица или дребен черпак, гребвайте от сместа и пускайте в мазнината, като леко им придавайте овална форма.
Намалете котлона на междинна температура и пържете до златисто-кафяво от двете страни.
Обръщайте, когато прецените че от едната страна са изпържени, по този метод шницелите ще са по-стегнати, другояче рискувате да ги обърнете по рано и да ви се разкашкат.
Отцедете върху домакинска хартия и поднесете с млечно-чеснов сос.
Апетитните шницели с кайма и тиквички са подготвени.
