Крем брюле със сметана и ягоди
Необходими Продукти
● яйца - 6 жълтъка● сладкарска сметана - 500 мл течна
● захар - 200 г
● ванилия - 2 бр. пакетчета
● ягоди - 150 г
● вода - 150 мл
Начин на подготвяне
1. Взимаме една купа и разрушаваме жълтъците и захарта, до момента в който се разтопи изцяло захарта.
2. Стопляме сметаната на котлона или в микровълнова печка, само че не би трябвало да завира.
3. Внимателно благодарение на шпатула прибавяме жълтъците към сметаната и разрушаваме до хомогенна примес.
4. Добавяме и ванилията.
5. Изсипваме сместа в керамичните купички и печем на водна баня на междинна решетка във фурната на 165 градуса. Печем до подготвеност, а точно до момента в който се сгъсти кремът.
6. След като е готово го оставяме да се охлади.
7. Поръсваме със захар и благодарение на горелка я карамелизираме.
8. За ягодовото допълнение ще ни би трябвало една дребна тенджерка. В нея сипваме водата, ягодите и захарта и варим на междинен огън до втвърдяване.
9. Поднасяме като в паница сложим купичката с крем брюле и прибавим 2 лъжички от ягодите в профил. Да ви е сладко!
Кремът брюле със сметана и ягоди е подготвен.
