Неустоима вкусотия, която трябва да бъде опитана!Необходими Продукти● захар -

Неустоима вкусотия, която би трябвало да бъде опитана!

Необходими Продукти

● захар - 100 г, кристал
● ванилия - 1 ч.л., дестилат
● яйца - 2 бр. жълтъци
● прясно мляко - 250 мл
● ориз - 140 г

Начин на подготвяне

Предварително се сварява оризът. Оставя се настрани.

В купа се изсипва захарта, ванилията и двата жълтъка. Разбиват се с телена бъркалка до еднородна примес.

Загрява се млякото на умерена температура и с безредие се прибавя авансово свареният ориз. Добавя се яйчената примес със захарта. Оставя се на сдържан котлон да се сгъсти при непрестанно безредие до точка на шупване - към 2-3 мин.

След като е подготвена сместа, се изсипва с подобаваща керамична купа. Охлажда се.

Посипва се със захар и се карамелизира с горелка. Ако не се разполага с такава, се слага на грил реотан на цялостна мощ на фурната, с цел да се карамелизира захарта. Охлажда се единствено до момента в който се стегне захарта и пудингът се сервира.

Оризовият пудинг Брюле е доста апетитен.

Инфо: So Delicious

Забележка: Ползвала съм ориз Арборио, само че може са се размени с всевъзможен кръговиден ориз.

Захарта е карамелизирана с горелка за сладкиши.