Необикновена пърленка - добавили сме и моцарела, за да бъде

Необикновена пърленка - добавили сме и моцарела, с цел да бъде още по-пленяваща

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● йогурт - 1 ч.ч. - 10%
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● брашно - 2 ч.ч.
● зехтин - 1 ч.л.
● квас - 1 ч.л. - суха
● вода - 2 с.л. - топла
● моцарела - 50 г - настъргана/за пици/
● мащерка - 2 щипки - сушена
● куркума - 1 щипка

Начин на подготвяне

Смесваме маята с топлата вода, захарта и 1 с.л. брашно. Оставяме за 5-6 минути да набъбне.

В купа сипваме брашното и солта.

Добавяме сместа с маята, яйцето и йогурта.

Омесваме тесто за пърленките и го оставяме за 30 минути да бухне.

След това още веднъж го омесваме, като мажем ръцете си с по малко от зехтина.

Разстиламе тестото на тънка кора в огромна тава, покрита с хартия за печене.

Отгоре разпределяме моцарелата и поръсваме с мащерка и куркума.

Печем пърленките с моцарела на 200 градуса към 25 минути до златисто.

Сервираме незабавно.