Необходими продукти: 8 яйца 1 тиквичка 200 г кафяви печурки

Необходими артикули:
8 яйца

1 тиквичка

200 г кафяви печурки

1/2 консерва царевица с чили

1 ч. л. риган

1 глава лук

125 г сирене „ Моцарела “

1 щипка пушен червен пипер

80 г краве масло

2 стръка босилек

сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на фино, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се прибавя отцедената царевица.

Подправя се с риган, сол и черен пипер на усет. Яйцата се разрушават добре с малко сол и се изливат върху зеленчуците. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се към 15 минути на слаб огън, под похлупак.

Охлажда се леко и се сервира с листа босилек, написа woman.bg.