Неделя е Синко де Майо и главният готвач Франциско Хигареда

Неделя е Синко де Майо и основният готвач Франциско Хигареда от ресторант Monarca във Ванкувър готви ананасово агуачиле с прегорена салса.

Обслужва четири.

Съставки:

20 части варени скариди (размер 21/25) 4 части миди 150 мл сок от лайм 150 грама пържен праз (нарязан на тънко) 100 грама краставица, нарязана на кубчета 150 грама ананас, нарязан на кубчета30 грама червен лук, нарязан на филийкисол на вкус200 грама тортила чипс Извънредни вести от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.

Съставки за изгорена салса:

3 домата половин глава лук 2 скилидки чесън 2 халапеньо пиперсоне-четвърт връзка кориандър 20 мл сок от лайм сол на усет

Процедура:

За изгорената салса нарежете всички съставки на половина ( като се изключи кориандър). Поставете доматите,...

Прочетете целия текст »