Супа от картофи и зелен фасул
Необходими Продукти
● картофи - 3 - 4 междинни● лук - 1 глава кромид лук
● моркови - 2 бр.
● зелен фасул - 200 г замразен или от буркан
● олио - 2 - 3 супени лъжици олио
● домати - 1 бр.
● сол - на усет
● зеленчуков бульон - 1 кубче
●
За застройката
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 - 2 с.л.
● фиде - 1 шепа
Начин на подготвяне
Зеленчуковата чорба, изключително чорбата от зелен боб, е обичано топло ядене през есента, което сгрява и дава на организма ни по този начин потребните витамини. Така че не се бавете, а си пригответе тази вкусотия!
Обелваме и нарязваме на късчета картофите, а морковите и лука ги рендосваме на едро ренде. Измиваме зеленият фасул от буркана, в случай че е замразен го оставяме да се размрази, след което леко го сваряваме в тенджера с подсолена вода за 10-тина минути.
След което в друга тенджерка загряваме малко олио и запържваме лука, морковите и картофите. След 2-3 минути прибавяме и зеления фасул, с цел да се запържи, до момента в който леко смени цвета си.
Слагаме домата, който също е добре авансово да рендосаме. След което доливаме вода, с цел да покрие продуктите и прибавяме малко сол на усет.
По предпочитание наронваме и един зеленчуков бульон. Варим към 30 минути супата, след което прибавяме и фидето и варим до неговата подготвеност.
Малко преди да е подготвена супата, подготвяме застройката. В купичка разрушаваме добре яйцето, дружно с киселото мляко и ги прибавяме към супата. След като е подготвена, смъкваме супата от картофи и зелен боб от котлона и сервираме. Да ви е сладко!
