Не ровете да търсите мръвка - това е вегетариански гювеч

Не ровете да търсите мръвка - това е вегетариански гювеч и е страховит

Необходими Продукти

● зелен боб - 1/4 кг
● лук - 3 глави
● тиквички - 1 дребна
● патладжани - 1 дребен
● бамя - 150 г
● картофи - 3/4 кг
● домати - 1/2 кг
● чушки - 4 - 5 пиперки
● магданоз - 1 връзка
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● лой - 150 мл олио
● люти чушки - 3 - 4 лютиви пиперчици, по избор

Начин на подготвяне

Почистете всички зеленчуци.

Зеления боб задушете в 1/2 ч.ч. вода с малко сол. Бамята бланширайте в подсолена вода.

Загрейте в тенджера олиото и запържете накълцания лук, нарязаните чушки, патладжана, тиквичката, прибавете бамята и зеления боб, обелените и нарязани картофи. Накрая прибавете нарязаните домати.

След като леко се запържат, прехвърлете зеленчуците в пръстен гювеч или тавичка, прибавете скълцания магданоз, посолете на усет и поръсете с аления пипер.

Долейте към 1 и 1/2 ч.ч. гореща вода и сложете вегетарианския гювеч да се пече в умерена фурна за към 45 минути. По предпочитание се прибавят и люти чушки.

Гювечът може да се подготви и единствено в тенджера на котлона.