Не просто великолепна, палачинка, чийто вкус ще ви пренесе в

Не просто превъзходна, палачинка, чийто усет ще ви придвижи в Рая на палачинките

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● канела - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● прясно мляко - 250 мл
● брашно - 140 г
●

за соса

● ябълки - 3 бр.
● вода - 300 мл
● лимонен сок - 1 с.л.
● захар - 3 с.л.
● масло - 40 г
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Обелете и нарежете ябълките на по-големи резени, поставете ги във водата дружно със захарта и лимоновия сок, варите за към 10 минути. Премахнете от котлона и оставете да се охлади изцяло, дружно с останалата вода в него.

Отделете белтъците от жълтъците. С миксер разбийте белтъците с 1 щипка сол на пяна.

При жълтъците прибавете канелата, ванилията и захарта, прибавете прясното мляко при непрестанно бъркане и брашното, до гладка еднородна палачинкова примес. Прибавете разрушените на пяна белтъци и с шпатула разбъркайте постепенно и деликатно.

Нагрейте тиган с незалепващо покритие, разтопете половината масло в него и сипете половината палачинкова примес.

След като покафенее изпод обърнете палачинката, с лъжица накъсайте палачинката в тигана и печете от другата страна до златисто. Така процедирате и с останалите елементи масло и примес.

Сервирайте накъсаната палачинка, поръсена с пудра захар и гарнирана със сварените и охладени ябълкови резени.

Императорската палачинка е подготвена.