Не очаквайте да ви смае с обем, но определено ще

Не очаквайте да ви смае с размер, само че несъмнено ще ви впечатли с усет и мирис

Необходими Продукти

● брашно - 2 ч.ч.
● захар - 1 и 1/4 ч.ч.
● сол - 1 к.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
● сода за самун - 1 к.л.
● канела - 2 ч.л.
● моркови - 5 - 6 бр.
● олио - 11 с.л.
● сок от ананас - 1/2 ч.ч. от консерва
● ананас - 2 - 3 части от консерва
● стафиди - 80 г златни
● кокосови стърготини - 20 г
● орехи - 1/2 ч.ч. начупени

Начин на подготвяне

Морковите се настъргват в дълбока купа.

При тях се прибавят брашното, захарта, солта, бакпулверът, содата и канелата и се разбърква.

Налива се олиото, а по-късно и сокът, и се разбърква добре.

Прибавят се стафидите, кокосовите стърготини, орехите и ананасът, нарязан на дребни кубчета.

Разбърква се още веднъж и кексът се пече в авансово загрята фурна.

Кексът с моркови и ананас е подготвен.