Не е задължително да сте веган, за да опитате този

Не е наложително да сте веган, с цел да опитате този ябълков сладкиш. Аз постоянно прибягвам към тази рецепта, когато нямам яйца и не ми се върви до магазина

Необходими Продукти

● ябълки - 1 бр. огромна
● брашно - 150 г
● нишесте - 10 г
● бадемово мляко - 160 мл
● олио - 50 мл
● сок от лимон - 15 мл
● пудра захар - 80 г + за поръсване
● бакпулвер - 8 г
● ванилия - 1 бр. на прахуляк или 1 ч.л. ванилова захар
● канела - 2 щипки
● сол - 1 щипка
● кардамон - 1 щипка на прахуляк

Начин на подготвяне

Не е наложително да сте веган, с цел да опитате този ябълков сладкиш. Аз постоянно прибягвам към тази рецепта, когато нямам яйца и не ми се върви до магазина. Резултатът е изненадващо добър и ще видите, че по нищо не отстъпва на сладкишите с яйца и мляко.

Друг плюс на този сладкиш без брашно е, че не се постанова дълго разтрошаване с миксер, а всичко се прави бързо и елементарно на ръка.

Първо, смесете в купа бадемовото мляко (може да ползвате всякакво мляко с растителен произход) със лимоновия сок, олиото, нишестето, ванилията, кардамона и канелата. Разбийте добре.

Сложете брашното на части, пресято със бакпулвера и солта. Разбийте още веднъж с телена бъркалка до гладка примес.

В нея сложете нарязаната на ситни кубчета ябълка и разбъркайте. Не е належащо да я белите. От нея си заделете една четвъртинка, която нарежете на тънки полумесеци.

Сипете сместа за сладкиша във форма с откопчаващо се дъно - намазнена и набрашнена (18 см диаметър). Подредете заделените късчета ябълка от горната страна.

Пъхнете в загрята на 170 °C фурна и печете 30-35 минути или до момента в който веган сладкиша стане златист на повърхността. Проверете с съчка, в случай че излезе суха, значи е подготвен.

Извадете от формата и оставете да изстине върху решетка, по-късно поръсете с пудра захар и сервирайте.

Да ви е сладко с моя веган ябълков сладкиш без брашно:)