Не е нужно да ходите до Гърция, за да хапнете

Не е нужно да ходите до Гърция, с цел да хапнете вкусно. Пригответе си тази вкусотия по гръцки и сами вкъщи.

Необходими Продукти

● пуешки пържоли - 2 бр. от бут
● зехтин - 90 мл.
● лимонен сок - 2 с.л.
● винен оцет - 2 с.л.
● риган - 2 с.л. сушен
● чесън - 1 бр. скилидка
● кимион - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
●

За соса

● кисело мляко - 250 мл козе
● чесън - 1 бр. скилидка
● лимонен сок - 1 с.л.
● краставици - 1 бр.
● прясна мента - 3 бр. стръка
● сол - 3 щипки
●

За сервиране

● червен лук - 2 бр.
● тиквички - 3 бр.
● зехтин - 3 с.л.
● сол - 1/4 ч.л.

Начин на подготвяне

Пуешко сувлаки по гръцки, които ще ви станат обичани.

Пуешкото месо се измива доста добре.

Почиства се от ципите и се нарязва на дребни части, които се поставят в купа.

Чесънът се счуква в хаванче.

В купа се изсипва зехтинът, лимоновият сок, оцетът, сушеният риган, чесънът и кимиона.

Прибавя се солта и миксът от пипер.

Разбърква се доста добре.

Пуешкото месо се залива със сместа и се разбърква доста добре.

Купата се завива с фолио за свежо предпазване и се оставя в ледник за 12 ч.

След като се извади от хладилника, частите месо се нанизват по 5 бр. на дървени шишчета.

Шишчетата се пекат на авансово загрята скара.

За соса:

Козето кисело мляко се изсипва в купа.

Краставицата се измива, обелва и нарязва на дребни кубчета.

Ментата се почиства от дръжките, листата се измиват и нарязват на ситно.

Чесънът се счуква в хаванче.

В киселото мляко се прибавят нарязаната на кубчета краставица, лимоновият сок, нарязаната мента, чесънът и солта.

Разбърква се доста добре.

Тиквичките си измиват и нарязват на филийки.

Слагат се в купа.

Прибавя се зехтинът и солта.

Тиквичките се разбъркват доста добре.

След като шишчетата се изпекат, на скарата се изпичат тиквичките.

Шишчетата сувлаки се сервират с млечния сос, измития, обелен и нарязан на кръгчета червен лук и печените тиквички.