Най-вкусното и ароматно сладко от ягоди за това лято! Ако

Най-вкусното и ароматно сладко от ягоди за това лято! Ако бабиното ви сладко е номер 1, то това е братовчед му!

Необходими Продукти

● захар - 1 кг
● вода - 200 мл
● ягоди - 1 кг
● лимонена киселна - 1 ч.л.
● мента - 4 бр. листа прясна

Начин на подготвяне

Приготвя се сироп от захарта и водата, който се вари до цялостно разтваряне на захарта.

Към сиропа се прибавят ягодите и се вари на доста спокоен огън към 2 часа.

На всеки кг захар се прибавя 1 кг почистени, измити и отцедени цели ягоди.

По предпочитание се прибавят и нарязани листенца мента.

Сладкото от ягоди е готово, когато концентрацията на сиропа доближи 70%, или капка от сиропа, капната върху порцеланова паница, резервира формата си /не се разлива/.

Една минута преди свалянето от огъня се прибавя и лимонената киселина.

Готовото сладко от ягоди с мента се разлива в сухи затоплени бърканчета и се обръща с капачката надолу, до момента в който се охлади изцяло.